Por muito tempo, achamos que panela brilhando era sinônimo de limpeza e capricho. Mas a verdade é que arear demais pode fazer mais mal do que bem, tanto pra sua panela quanto pra sua saúde.

 A proteção natural do alumínio

O alumínio cria, sozinho, uma camada protetora chamada óxido de alumínio.

Ela impede que o metal entre em contato direto com os alimentos e mantém a migração de alumínio em níveis seguros.

Aquela aparência fosca ou escurecida que aparece com o tempo? É justamente o sinal de que a panela está protegida!

 Por que evitar palha de aço

Quando você usa palha de aço ou produtos abrasivos, remove essa camada protetora, expondo o metal puro.

Resultado: o alumínio reage com alimentos ácidos (como tomate ou limão), liberando partículas metálicas.

Cuide da sua panela de forma certa

• Use o lado macio da esponja e detergente neutro.

• Não cozinhe nem armazene alimentos muito ácidos por longos períodos.

• Prefira utensílios de silicone ou madeira.

 E se for antiaderente?

Modelos antiaderentes, como os da Tramontina ou Nigro, já têm uma barreira que impede o contato do alumínio com o alimento.

Só cuide pra não riscar o revestimento, ele é o segredo da segurança.

Conclusão: panela de alumínio boa é panela com história.

Deixe o brilho de lado, o verdadeiro cuidado está na camada invisível que protege seus alimentos e prolonga a vida da sua panela.